Resep Pempek Sutra Gampang Tanpa Ikan

Blog Fernando Julian - Mau buat pempek Palembang simpel tetapi tidak kalah enak seperti yg dipasarkan di jalan-jalan? Cobalah untuk sendiri yg sederhana yuk, pempek sutra. Ini resepnya.

Bahan-bahan : 

• 200 gram udang, kupas 
• 3 siung bawang putih 
• 2 butir telur 
• 2 batang daun bawang, cincang halus 
• 1 sdt garam 
• 100 gram tepung terigu 
• 100 gram tepung tapioka 
• penyedap rasa secukupnya 
• air secukupnya

Trick menciptakan : 

1. Blender udang dgn bawang putih. Campur bersama telur, tepung terigu, tepung tapioka & garam. Tuang air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kental. 
2. Masukkan potongan daun bawang, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam plastik panjang es lilin. Ikat ujungnya dgn karet gelang. Melaksanakan demikian konsisten sampai adonan habis. 
3. Kukus adonan yg telah dibungkus sekitar 30 menit atau sampai matang. Biarkan dingin. Buka plastik & potong-potong pempek. 
4. Goreng pempek sutra sampai kecokelatan & agak kering. 

Pempek sutra siap sajikan bersama cuko atau dikonsumsi demikian saja yang merupakan camilan.

Tweet

Artikel keren lainnya: